नवरात्री में फलाहार में सिर्फ मीठा खाते हैं तो केले की बर्फी की रेसिपी आपको जरूर पसंद आएगी. इसका स्‍वाद बहुत बढि़यां है और इसे आसानी से घर पर बनाया जा सकता है...
एक नज़र

    रेसिपी क्विज़ीन : इंडियन
    कितने लोगों के लिए : 2 - 4
    समय : 30 मिनट से 1 घंटा
    मील टाइप : वेज, हेल्‍दी फूड

आवश्यक सामग्री

    4-5 पके हुए केले
    2 बड़े चम्मच घी
    1 1/2 कप दूध
    1 कप चीनी
    1 कप नारियल, कसा हुआ
    1/4 छोटा चम्मच इलाइची पाउडर
    1/2 कप अखरोट

सजावट के लिए

    2 बड़े चम्मच बादाम और अखरोट कटे हुए

विधि

- केले को छील के अच्छे से मैश कर ले.
- फिर एक गहरे बर्तन में मैश्‍ड केले को दूध में मिला कर पकने के लिए गैस पर रख दें.
- जब केले में पड़ा सारा दूध सूख जाए तो गैस बंद कर दें.
- अब कड़ाही में घी डाल के गरम करें और फिर उसमें केले और दूध का मिश्रण डालकर लगातार चलाते हुए भूनें.
- जब मिश्रण भूरा हो जाए तो उसमें चीनी, कद्दूकस करा हुआ नारियल, अखरोट की गिरी और इलाइची पाउडर डालकर सूखने तक भून लें.
- एक प्लेट में घी लगाकर चिकना कर लें और फिर मिश्रण को उसमें डालकर पतला फैला दें.
- ऊपर से कटे हुए अखरोट और बादाम से सजा दें. ठंडा होने के बाद बर्फी को अपनी पसंद के टुकड़ों में काट लें.