ज़ायका: भाकरवड़ी एक गुजराती डिश है। यह खाने में बड़ी ही स्वाद और चटपटी लगती है। इसे आप शाम के नाश्ते मे चाय के साथ बड़े मजे से खा सकते है। जानिए रैसिपी

 

साम्रगी

- 1 कप मैदा
- 1/4 कप बेसन
- 1/4 कप सूखा नारियल (कद्दूकस किया हुआ)
- 1/4 कप तिल
- 3 चम्मच लाल मिर्च पाऊडर
- नमक स्वादनुसार
- तेल आवश्यकतानुसार

विधि

1. सबसे पहले मैदे में नमक और 1 चम्मच तेल मिला लें। उसके बाद इसमें पानी डालकर इसे नर्म आटे की तरह गूंथ लें। गूंथने के बाद इसे 3 घंटे तक ढाक कर रख दें।
2. अब एक अन्य कटोरे में सूखा नारियल, लाल मिर्च पाऊडर, तिल और नमक डाल लें। इन सारे मिश्रण को अच्छी तरह आपस में मिला लें।
3. गूंथे हुए आटे की बड़ी और मोटी आकार में रोटी बेल लें। अब रोटी के ऊपर पहले से बनाया गया बेसन का मिश्रण डाल दें। 
4. रोटी को गोल करके रोल कर लें। (जैसे चटाई को रोल करते हैं)
5. रोटी को लपेट कर 10 मिनट के लिए साइड में रख दें।
6. अब रोटी को तेल में डिप फ्राई कर लें। तलने के बाद इसे अपने मनपंसद आकार में काट लें।
7. आपके गुजराती भाकरवड़ी तैयार है।