जायका :  बच्चों को जैम बहुत पसंद होता है। जो बच्चें खाना खाने में आनाकानी करते है वो भी जैम हो तो हंसी-हंसी खाना खा लेते हैं। इसे वे परांठे या ब्रैड के साथ भी मजे से खाते हैं। आइए जानें इसकी रैसिपी..


सामग्री
- 6 सेब
- 1 पपीता
- 1 किलो अंगूर
- 3 केला
- 1 छोटा पाइनएपल
- 1.5 चम्मच नींबू रस
- 6 चम्मच सिट्रिक एसिड
- 1 किलो चीनी
- नमक स्वादानुसार


विधि
1. सबसे पहले पपीता और पाइनएपल का छिलका उतार कर छोटे टुकड़ों में काट लें।
2. सेब को बिना छीले काट लें।
3. एक बड़े पैन में एक लीटर पानी डालें और सेब,पपीता,अंगूर और पाइनएपल को उबाल लें।
4. पानी छान लें और फलों को ठंडा होने दें।
5. सेब के छिलके को छील लें।
6. मिक्‍सर में सेब,अंगूर,नींबू का रस,पाइनएपल,पपीता और केला आदि डालकर पेस्ट बना लें।
7. फिर एक फ्राई पैन में सारा फलों का पेस्ट डाल दें और उसमें चीनी,नमक डालकर धीमी आंच पर चलाते हुए पकाएं।
8. अब इसमें सिट्रिक एसिड डालें और 2 मिनट तक धीमी आंच पर चलाएं।
9. चम्मच से जैम लेकर इसके गाढ़ेपन को चेक कर लें। यदि वह ठीक लग रहा हो तो आंच बंद करके इसे ठंडा कर लें।
10. इसे एयरटाइट जार में डालकर फ्रिज में स्टोर करें। 
11. जब चाहे बच्चों को इसे ब्रैड या रोटी के साथ सर्व करें।