Mayonnaise Ban: तेलंगाना सरकार ने बुधवार को ‘कच्चे अंडे’ से बने मेयोनीज के उत्पादन, भंडारण और बिक्री पर एक साल के लिए प्रतिबंध लगाने की घोषणा की. राज्य के खाद्य सुरक्षा आयुक्त द्वारा जारी यह आदेश में साफ- साफ बताया गया है कि संदिग्ध खाद्य विषाक्तता के मामलों से उत्पाद को जोड़ने वाली शिकायतों के बाद तत्काल प्रभावी हो गया है. साथ ही सभी से इसका पालन करने के लिए अनुरोध किया गया है.
आदेश में कहा गया है, ‘प्रवर्तन गतिविधियों के दौरान की गई टिप्पणियों और जनता से प्राप्त शिकायतों के अनुसार, पिछले कुछ महीनों में कई घटनाओं में कच्चे अंडे से बने मेयोनेज़ को खाद्य विषाक्तता का कारण माना गया है.’
मेयोनीज
मेयोनीज, जिसे आमतौर पर मेयो के नाम से जाना जाता है, अंडे की जर्दी को तेल के साथ मिलाकर बनाया जाने वाला गाढ़ा, मलाईदार सॉस है. इसे अक्सर सिरका या नींबू के रस के साथ पकाया जाता है.
एक महिला की मौत
सरकार ने ये फैसला ऐसे ही नहीं लिया है. इसके पीछे राज्य में बढ़ते मौत के आंकड़े हैं. साथ ही मिल रही लोगों की शिकायतें. हैदराबाद के बंजारा हिल्स में एक स्ट्रीट वेंडर से मोमोज खाने के बाद एक महिला की मौत हो गई. उसकी दो छोटी बेटियों के साथ 20 से अधिक अन्य लोगों को अस्पताल में भर्ती कराया गया.
25 अक्टूबर को, 31 वर्षीय रेशमा बेगम और उनकी 12 और 14 साल की दो बेटियों ने खैरताबाद के चिंतल बस्ती में एक स्ट्रीट वेंडर से मोमोज खाए. खाने के कुछ ही समय बाद, उन्हें उल्टी, दस्त और पेट दर्द सहित गंभीर खाद्य विषाक्तता के लक्षण दिखाई दिए.
शुरू में उन्हें उम्मीद थी कि आराम करने से उनकी हालत में सुधार होगा, लेकिन परिवार ने डॉक्टर से मिलने में देरी की. लेकिन, जब उनकी तबीयत बिगड़ी तो उन्हें 27 अक्टूबर को अस्पताल ले जाया गया. रेशमा बेगम की रास्ते में ही मौत हो गई, जबकि उनकी बेटियों का इलाज चल रहा है.
