विश्व स्वास्थ्य संगठन (WHO) ने एक बार फिर से जन स्वास्थ्य को लेकर गंभीर चेतावनी जारी की है। इस बार संगठन ने कुछ ऐसे खाद्य और पेय पदार्थों को लेकर चिंता व्यक्त की है, जो हमारी दैनिक जीवन का हिस्सा हैं। चिंता की बात यह है कि इनमें से कई पदार्थ विश्व के विभिन्न हिस्सों में मुख्य भोजन के रूप में प्रयोग किए जाते हैं।
आधुनिक युग में जहां फिटनेस को प्राथमिकता देना अत्यंत आवश्यक हो गया है, वहीं हम आकर्षक लेकिन अस्वास्थ्यकर खाद्य विकल्पों से चारों ओर घिरे हुए हैं। यह समझना महत्वपूर्ण है कि हमारा शारीरिक स्वास्थ्य सर्वोपरि है और इसकी देखभाल करना अत्यंत आवश्यक है।
विश्व स्वास्थ्य संगठन ने स्वस्थ जीवन जीने के लिए कुछ खाद्य पदार्थों की पहचान की है, जिनके सेवन से बचना चाहिए। ये खाद्य पदार्थ न केवल जंक फूड की श्रेणी में आते हैं, बल्कि कुछ ऐसी चीजें भी हैं जिन्हें हम रोजमर्रा की जिंदगी में अक्सर इस्तेमाल करते हैं।
पनीर
पनीर जैसे पूर्ण वसा वाले डेयरी उत्पादों में संतृप्त और ट्रांस वसा होती है। ये आपके स्वास्थ्य के लिए हानिकारक हो सकते हैं और हृदय रोग और मोटापे का कारण बन सकते हैं।
आलू के चिप्स
चिप्स और माइक्रोवेव पॉपकॉर्न जैसे प्रोसेस्ड स्नैक्स से बचना हमेशा अच्छा होता है। ऐसा इसलिए क्योंकि इनमें अस्वास्थ्यकर वसा और कैलोरी अधिक होती है।
बेकन और सॉसेज प्रोसेस्ड मीट
जैसे बेकन और सॉसेज – से बचना हमेशा अच्छा होता है क्योंकि इनमें सोडियम और नाइट्रेट की मात्रा अधिक होती है जो कैंसर के बढ़ते जोखिम से जुड़े होते हैं
कॉफी
अपने स्वास्थ्य लाभों के लिए जानी जाने वाली कॉफी में कैफीन की मात्रा अधिक होती है, लेकिन यह ध्यान रखना ज़रूरी है कि कॉफी में कैफीन की मात्रा अधिक होती है और यह सिरदर्द, अवसाद, अनिद्रा, उच्च रक्तचाप और थकान सहित कई समस्याओं का कारण बन सकती है,
नमक
जबकि नमक एक आवश्यक पोषक तत्व है, बहुत अधिक मात्रा में इसका सेवन करने से उच्च रक्तचाप और हृदय संबंधी समस्याएं हो सकती हैं।
पास्ता और ब्रेड
रिफाइंड कार्बोहाइड्रेट दुनिया के सबसे अस्वास्थ्यकर खाद्य पदार्थों में से एक हैं। यह आमतौर पर सफेद ब्रेड, पास्ता और मीठे स्नैक्स में पाया जाता है और रक्त शर्करा और इंसुलिन के स्तर में वृद्धि का कारण बनता है। परिष्कृत अनाज से बचना चाहिए और साबुत खाद्य पदार्थों का सेवन करने की कोशिश करनी चाहिए।
तले हुए खाद्य पदार्थ
कैलोरी, नमक, अस्वास्थ्यकर वसा से भरपूर – तले हुए खाद्य पदार्थों का सेवन करने से कुछ भी अच्छा नहीं होता है। इससे हृदय रोग भी होते हैं।
चीनी
चीनी को मोटापे और मधुमेह के सबसे महत्वपूर्ण कारणों में से एक माना जाता है। यह आपके लीवर, अग्न्याशय और पाचन तंत्र पर भी बहुत अधिक दबाव डालती है। चीनी का सेवन करना बुरा नहीं है, लेकिन सुनिश्चित करें कि आप इसे संयम से करें।
