Saturday, August 2, 2025
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प्रधानमंत्री नरेन्‍द्र मोदी ने महाकाल लोक लोकार्पण के बाद जनसभा को किया संबोधित, ये हैं प्रमुख बातें

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 उज्‍जैन ।  प्रधानमंत्री नरेन्‍द्र मोदी ने मंगलवार को भगवान महाकाल के दर्शन और पूजा कर महाकाल लोक का लोकार्पण किया। उन्‍होंने कार्तिक चौक मैदान पर जनसभा को भी संबोधित किया। पढ़‍िये प्रधानमंत्री के संबोधन की प्रमुख बातें।अपने संबोधन में प्रधानमंत्री ने देशभर से आए साधुसंतों के साथ आम जनता का अभिवादन किया। इस नगर में स्‍वयं भगवान श्रीकृष्‍ण ने आकर शिक्षा ग्रहण की थी। उज्‍जैन के पलपल में इतिहास सिमटा हुआ है। कणकण में आध्‍यात्‍म समाया हुआ है और कोनेकोन में ईश्‍वरीय ऊर्जा संचालित होते हैं। उज्‍जैन में 84 शिवलिंग हैं। नवग्रह हैं। इस तीर्थ क्षेत्र के केंद्र में महाकाल विराजमान हैं।

मोदी बोले- महाकाल की नगरी भारत के केंद्र में है। यहां प्रलय भी कुछ नहीं कर पाता। इस नगरी के वास्तु, शिल्प आदि के दर्शन कालिदास की रचना मेघदूत में होते हैं। आजादी के अमृत काल में भारत ने गुलामी की मानसिकता से मुक्ति और अपनी विरासत पर गर्व जैसे पंचप्राण का आह्वान किया है। आज अयोध्या में भव्य राम मंदिर का निर्माण पूरी गति से हो रहा है। काशी में विश्वनाथ धाम सांस्कृतिक गौरव बढ़ा रहा है। सोमनाथ, केदारनाथ में विकास के नए अध्याय लिखे जा रहे हैं। सोमनाथ, केदारनाथ, बदरीनाथ धाम में नवनिर्माण, अयोध्या में श्री राम मंदिर निर्माण तथा चारधाम निर्माण प्रोजेक्ट में ऑल वेदर रोड बन रही। भारत अपनी सांस्कृतिक व आध्यात्मिक चेतना के स्थलों का पुनर्निर्माण कर रहा है। जब हम उत्तर से दक्षिण तक, पूरब से पश्चिम तक अपने प्राचीन मंदिरों को देखते हैं, तो उनका सांस्कृतिक वैभव, उनकी विशालता व वैज्ञानिकता हमें आश्चर्य से भर देती है। महाकाल लोक अतीत के गौरव के साथ भविष्य के स्वागत के लिए तैयार हो गया है। हम उत्तर से दक्षिण, पूर्व से पश्चिम तक अपने प्राचीन मंदिर को देखते हैं तो उनकी विशालता, उनका वास्तु हमें आश्चर्य से भर देता है। यह भारत का अमृत महोत्सव का हाल है। इस अमृत काल में यह राष्ट्र अपनी सांस्कृतिक चेतना का पुनः आह्वान कर रहा है। महाकाल लोक में महाकाल दर्शन के साथ ही महाकाल की महिमा और महत्व के भी दर्शन होंगे। हमारे ऋषि-मुनियों, विद्वानों ने प्राचीन काल में बिना तकनीक और आधुनिकता के ही ऐसे विराट निर्माण कैसे किए होंगे, यह देखकर दुनिया चकित होती है। भारत के लिए धर्म का अर्थ है हमारे कर्तव्यों का सामूहिक संकल्प। हमारे संकल्पों का ध्येय है विश्व का कल्याण। मानव मात्र की सेवा। पिछले कुंभ मेले में यहां आने का स्वभाव मिला। बाबा महाकाल का बुलावा आया था। ये बेटा आए बिना कैसे रह सकता था। हमारे संकल्पाें का ध्येय है। विश्व का कल्याण, मानवमात्र की सेवा।

प्रधानमंत्री ने रिमोट से किया ‘श्री महाकाल लोक’ का लोकार्पण

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उज्जैन ।  प्रधानमंत्री नरेन्द्र मोदी ने रिमोट का बटन दबाकर श्री महाकाल लोक का लोकार्पण किया। मोदी मंगलवार शाम 7 बजे ‘श्री महाकाल लोक’ पहुंचे। कार से उतर वे सीधे नंदी द्वार पहुंचे। उन्होंने यहां मौजूद अखिल भारतीय अखाड़ा परिषद के अध्यक्ष रवींद्र पुरी सहित 150 संतों का अभिनंदन किया। 111 ब्राह्मण बटुकों ने स्वस्ति वाचन कर और केरल, ओडिसा, बनारस, असम, मणिपुर, हरदा, डिंडोरी के कलाकारों ने पंच वाद्य, शंख, डमरू, मंजीरे, काठी, मांदल बजाकर प्रधानमंत्री का स्वागत किया। स्वागत उपरांत प्रधानमंत्री ने नंदी द्वार के नीचे स्थापित रक्षा सूत्र से बनीं शिवलिंग की 16 फीट ऊंची प्रतिकृति का अनावरण रिमोट का बटन दबाकर किया। इसी के साथ ‘श्री महाकाल लोक’ का लोकार्पण हुआ। तत्पश्चात वे महाकाल पथ पर पैदल चले। उन्होंने 25 फीट ऊंची और 500 फीट लंबी दीवार पर उकेरे शैल चित्रों को निहारा। फिर कमल सरोवर होकर सप्त ऋषि मंडल पहुंचे। उन्होंने सप्त ऋषियों की विग्रह मूर्तियों, 25 फीट ऊंचे शिव स्तम्भ को देखा। यहां भोपाल के कलाकारों ने भरतनाट्यम, मोहिनीअट्टम, बंगाल और झारखंड के कलाकारों ने पुरलिया छाऊ, केरल के कलाकारों ने तैय्यम, कथकली नृत्य कर, कर्नाटक के कलाकाराें ने यक्षगान कर प्रधानमंत्री का स्वागत किया। रुद्रसागर के समानांतर पथ पर हरियाणा के कलाकारों ने डेरू जंगम, उत्तर प्रदेश के कलाकारों ने शिव तांडव, शिव बारात की नृत्य नाट्य का मंचन किया। तेलंगाना के कलाकारों ने पेरिनी शिव तांडव, झारखंड के कलाकाराें ने खरसवा छाऊ, आंध्रप्रदेश के कलाकारों ने ओडूगुलू, गुजरात के कलाकारों ने मेवासी, कर्नाटक के कलाकारों ने ढोलकुनीथा, मध्यप्रदेश के कलाकारों ने गणगौर, मटकी, असम के कलाकारों ने सत्रिया, भोपाल के कलाकारों ने कथक, कुचिपुड़ी, ओडीसा के कलाकारों ने गोटीपुआ, मणिपुर के कलाकारों ने मणिपुर रास, गोआ के कलाकारों ने समई नृत्य की प्रस्तुति दी।मानसरोवर (फेसिलिटी सेंटर) भवन के सामने उज्जैन के खिलाड़ियों ने मलखंभ का प्रदर्शन किया। यहां मंगलवाद्य यंत्र बजाए गएं। प्रधानमंत्री ने सभी कलाकारों की प्रस्तुति को सराहा। उन्होंने इलेक्ट्रिक कार (ई कार्ट) में बैठ परिसर में स्थापित भगवान शिव सहित विभिन्न देवी-देवताओं की मूर्तियों और दीवाराें पर बनाए शैल चित्रों का अवलोकन किया। तीनों शंख द्धार पहुंचे और अपनी कार में बैठ कार्तिक मेला मैदान पर रखी सभा स्थल की ओर रवाना हुए।

अगले माह सेवानिवृत्त होंगे मुख्य सचिव बैंस, नए सीएस को लेकर चर्चा शुरू

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भोपाल ।  मुख्य सचिव इकबाल सिंह बैंस का कार्यकाल नवंबर 2022 को समाप्त हो रहा है। उनका स्थान लेने वाले अधिकारी को लेकर प्रशासनिक स्तर पर सुगबुगाहट शुरू हो गई है। मुख्य सचिव पद का प्रबल दावेदार 1989 बैच के अधिकारी अनुराग जैन को माना जा रहा है, वह फिलहाल केंद्रीय प्रतिनियुक्ति पर दिल्ली विकास प्राधिकरण में पदस्थ हैं। इसी बैच के अधिकारी स्वास्थ्य विभाग के अपर मुख्य सचिव मोहम्मद सुलेमान भी हैं। यदि जैन केंद्रीय प्रतिनियुक्ति से नहीं लौटते हैं तो सुलेमान को मौका दिया जा सकता है। मंत्रालय के उच्‍च पदस्थ सूत्र बताते हैं कि नए प्रशासनिक मुखिया को लेकर संभावनाएं टटोली जाने लगी हैं। क्योंकि वर्ष 2023 में होने वाले विधानसभा और 2024 के लोकसभा चुनाव के लिए मैदानी जमावट नए अधिकारी के हिसाब से ही जमाई जाएगी। प्रशासनिक हल्कों में बैंस का कार्यकाल छह माह बढ़ाए जाने की बातें भी चल रही हैं, पर अब तक मुख्यमंत्री शिवराज सिंह चौहान की ओर से ऐसे संकेत नहीं मिले हैं। जिससे माना जा रहा है कि उनका कार्यकाल नहीं बढ़ाया जाएगा। ऐसे में आसन्न चुनाव को देखते हुए सरकार की पहली पसंद अनुराग जैन हो सकते हैं। क्योंकि वे वित्त के अच्छे जानकार माने जाते हैं और मुख्य सचिव पद के प्रबल दावेदार भी हैं दो बार वित्त विभाग में रहकर मुख्यमंत्री के साथ काम भी कर चुके हैं। कमल नाथ सरकार ने भी जैन को वित्त जैसे महत्वपूर्ण विभाग की जिम्मेदारी सौंपी थी। जैन पहले भी केंद्रीय वित्त मंत्रालय व प्रधानमंत्री कार्यालय में पदस्थ रहे हैं।

मध्य प्रदेश लौटने की संभावना नहीं

प्रदेश के 1987 बैच के अधिकारी संजय कुमार सिंह एवं अजय तिर्की और 1988 बैच के संजय बंदोपाध्याय केंद्रीय प्रतिनियुक्ति पर हैं। इनमें से किसी के भी मध्य प्रदेश लौटने की संभावना नहीं है। संजय कुमार सिंह इसी साल दिसंबर में सेवानिवृत्त हो रहे हैं, तो अजय तिर्की के सामने सवा साल है। वे दिसंबर 2023 में सेवानिवृत्त होंगे। संजय बंदोपाध्याय जरूर अगस्त 2024 तक रहेंगे।

रायसेन में सीएमएचओ के शासकीय आवास में आग लगी

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रायसेन !  जिले के मुख्य चिकित्सा एवं स्वास्थ्य अधिकारी (सीएमएचओ) डॉ दिनेश खत्री के शासकीय आवास में मंगलवार को अचानक आग लग गई। आग दोपहर करीब सवा तीन बजे लगी। गनीमत रही कि घटना के वक्‍त सीएमएचओ के शासकीय आवास में कोई नहीं था, इसलिए कोई जनहानि नहीं हुई। सूचना मिलते ही कोतवाली से फायर बिग्रेड मौके पर भेजी गई और आग पर काबू पाया गया। आग लगने का कारण शॉर्ट सर्किट होना बताया जा रहा है। प्राप्‍त जानकारी के मुताबिक आवास में काम करने वाला लड़का 10 मिनट पहले ही ताला लगाकर गया था। भवन के अंदर से आग जलने की बदबू पहले से ही आ रही थी। आग धीरे-धीरे घर के अंदर फैल गई, जिससे पर्दे, गद्दे, तकिए इत्यादि सामान जलकर राख हो गया। सीएमएचओ दिनेश खत्री का कहना है कि शार्ट सर्किट से आग लगी है। उनके कपड़े, बिस्तर वगैरह जल गए हैं। वे जब शासकीय कार्य से जिले में निरीक्षण के लिए गए थे, तब उनके आवास के कर्मचारी ने कमरे में आग लगने की सूचना दी थी। नगरपालिका को सूचना देने पर तत्काल फायर ब्रिगेड मौके पर पहुंची व आग को बुझा लिया गया है। गौरतलब है कि जिला अस्पताल परिसर में चिकित्सकों के शासकीय आवास काफी पुराने हैं। उनमें बिजली की लाइनें भी पुरानी हैं।
 

कांग्रेस अध्यक्ष पद के उम्मीदवार मल्लिकार्जुन खड़गे कल भोपाल में कांग्रेस प्रतिनिधियों से मिलेंगे

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भोपाल ।  अखिल भारतीय कांग्रेस कमेटी के अध्यक्ष पद के लिए 17 अक्टूबर को होने वाले चुनाव से पहले इस पद के उम्मीदवार मल्लिकार्जुन खड़गे बुधवार को भोपाल आ रहे हैं। वे विशेष विमान से आएंगे और प्रदेश कांग्रेस कार्यालय में पार्टी के वरिष्ठ नेताओं और निर्वाचित प्रदेश कांग्रेस प्रतिनिधियों से मिलकर चर्चा करेंगे। खड़गे करीब साढ़े तीन घंटे भोपाल में रुकने के बाद दोपहर तीन बजे दिल्ली लौट जाएंगे। वहीं इस पद के दूसरे दावेदार शशि थरूर शुक्रवार (14 अक्टूबर) को भोपाल आ रहे हैं। राष्ट्रीय अध्यक्ष पद के लिए 17 अक्टूबर को प्रदेश कांग्रेस कार्यालय में मतदान कराया जाएगा। इसमें प्रदेश कांग्रेस के 502 प्रतिनिधि अपने मताधिकार का उपयोग करेंगे। इनमें 15 मनोनीत सदस्य हैं। इसके अलावा 487 प्रतिनिधि वोट डालेंगे। इनमें कांग्रेस के 95 विधायक भी शामिल हैं। जबकि खंडवा लोकसभा के उप चुनाव के समय अपनी उपेक्षा का आरोप लगाते हुए बड़वाह से कांग्रेस विधायक सचिन बिरला भाजपा में शामिल हो गए थे। इसलिए वे मतदान नहीं करेंगे। कांग्रेस तीन बार उनकी सदस्यता खत्म करने के लिए विधानसभा को आवेदन दे चुकी है। विधानसभा अध्यक्ष गिरीश गौतम ने यह मामला छीनबीन समिति को सौंपा था। समिति की रिपोर्ट आने के बाद विधानसभा अध्यक्ष ने कांग्रेस का आवेदन निरस्त कर दिया।

खड़गे का पलड़ा भारी

चुनाव में मल्लिकार्जुन खड़गे का पलड़ा भारी दिखाई दे रहा है। वे सोनिया गांधी एवं राहुल गांधी के पसंद के उम्मीदवार माने जा रहे हैं। इसलिए पूरी संभावना है कि सभी वोट उन्हें ही मिलेंगे। वैसे भी प्रदेश कांग्रेस अध्यक्ष कमल नाथ भोपाल में मीडिया से बात करते हुए साफ कर चुके हैं कि उनका वोट खड़गे को ही जाएगा। वहीं खड़गे के चुनाव लड़ने की घोषणा के बाद पूर्व मुख्यमंत्री दिग्विजय सिंह ने कदम पीछे खींच लिए थे। यहां तक कि वे नामांकन जमा कराने खड़गे के साथ गए थे। प्रदेश में इन दोनों नेताओं के इर्द-गिर्द ही कांग्रेस की राजनीति घूमती है। हालांकि कांग्रेसियों का कहना है कि प्रदेश कांग्रेस कमेटी पहले ही तय कर चुकी है कि इस चुनाव में कोई किसी का पक्ष नहीं लेगा। यानी, ऊपर से जो लाइन तय की गई है। उसी आधार पर मतदान होगा।

India Cements ने बेची SMPL में अपनी पूरी हिस्सेदारी

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India Cements ने स्प्रिंगवे माइनिंग प्राइवेट लिमिटेड में अपनी पूरी हिस्सेदारी जेएसडब्ल्यू सीमेंट  को 476.87 करोड़ रुपये में बेचने के लिए समझौता किया है। 10 अक्टूबर को एक नियामकीय फाइलिंग में इस बात की जानकारी दी गई।स्प्रिंगवे माइनिंग प्राइवेट लिमिटेड के पास मध्य प्रदेश के पन्ना जिले में चूना पत्थर युक्त जमीन के पट्टे हैं। इसके अलावा स्प्रिंगवे माइनिंग प्राइवेट लिमिटेड मध्य प्रदेश के दमोह जिले में एक सीमेंट प्लांट स्थापित करने की प्रक्रिया में है।

इंडिया सीमेंट्स लिमिटेड ने एक नियामकीय फाइलिंग में कहा कि 'कंपनी ने 10 अक्टूबर, 2022 को जेएसडब्ल्यू सीमेंट लिमिटेड के साथ एक शेयर खरीद समझौता किया है और एसएमपीएल में उसके द्वारा रखी गई पूरी हिस्सेदारी को 476.87 करोड़ रुपए में बेच दिया है।'

इसका मतलब यह हुआ कि एसएमपीएल आईसीएल की पूर्ण स्वामित्व वाली सहायक कंपनी नहीं रह गई है। सौदा इस साल के अंत तक पूरा होने की उम्मीद है। बयान के अनुसार, कुल 476.87 करोड़ रुपये में से आईसीएल को सोमवार को जेएसडब्ल्यू सीमेंट से 373.87 करोड़ रुपये मिले।

शेयर खरीद समझौते की कुछ शर्तों के पूरा होने पर जेएसडब्ल्यू 31 दिसंबर, 2022 को या उससे पहले 103 करोड़ की शेष राशि जारी करेगा। वित्त वर्ष 2021-22 के लिए SMPL की कुल संपत्ति14.22 करोड़ आंकी गई है। इंडिया सीमेंट्स ने अपनी पूर्ण स्वामित्व वाली सहायक स्प्रिंगवे माइनिंग प्राइवेट लिमिटेड अब उद्योगपति सज्जन जिंदल द्वारा नियंत्रित जेएसडब्ल्यू समूह की सहायक कंपनी जेएसडब्ल्यू सीमेंट के पास चला गया है।

प्रधानमंत्री नरेंद्र मोदी ने महाकाल मंदिर में की पूजा-अर्चना

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उज्जैन । प्रधानमंत्री नरेन्द्र मोदी आज उज्जैन में 856 करोड़ रुपये की लागत से तैयार महाकालेश्वर मंदिर कारिडोर विकास परियोजना के पहले चरण का लोकापर्ण करेंगे। प्रधानमंत्री महाकाल लोक के उद्घाटन को प्रतीकात्मक रूप से 'शिवलिंग' का अनावरण करेंगे। महाकाल लोक के निर्माण से मंदिर का कुल क्षेत्रफल वर्तमान में 2.82 हेक्टेयर से बढ़कर 20 हेक्टेयर से भी अधिक हो गया है।महाकाल लोक के लोकार्पण की गूंज विदेशों में भी सुनाई देगी। भाजपा के विदेश संपर्क विभाग ने अमेरिका, जर्मनी, आस्ट्रेलिया, न्यूजीलैंड, ब्रिटेन, यूएइ, कनाडा, हालैंड, कुवैत सहित 40 देश के NRI को लोकार्पण कार्यक्रम दिखाने की व्यवस्था की है।

बनाएं लाजवाब स्वाद वाली अचारी गोभी

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अचारी गोभी एक अलग स्वाद वाली डिश है। जो अलग-अलग तरह से गोभी खाना पसंद करते हैं, उन्हें यह डिश जरूर पसंद आएगी। इसे बनने के लिए अचार की जरुरत नहीं होती है बल्कि इसे अचार के मसाले में पकाया जाता है, यह इतनी ज्यादा टेस्टी होती है कि आपको यह खूब पसंद आएगी।

सामग्री : गोभी,प्याज,मेथी दाना ,राई,हींग,जीरा,सौंफ,जीरा पाउडर,कलौंजी,नमक,हल्दी पाउडर, लाल मिर्च पाउडर,धनिया पाउडर,हरी मिर्च पाउडर,अदरक-लहसुन का पेस्ट, दही, सरसों का तेल,हरा धनिया, अदरक

कैसे बनाएं अचारी गोभी : इसे बनाने के लिए तेल गरम करें और फिर इसमें मेथी दाना, राई, जीरा, कलौंजी, सौंफ और हींग डालें। धनिया पाउडर, जीरा पाउडर डालें और इसे अच्छे से चटकने दें। फिर इसमें कटा हुआ प्याज डालें और अच्छे से भूनें। अब इसमें कटी हुई हरी मिर्च, हल्दी, लाल मिर्च पाउडर डालें और एक मिनट के लिए फिर से भूनें। अब इसमें गोभी के फूल और नमक को डालें।इसी के साथ इसमें 1-2 टेबल स्पून पानी छिड़कें और अच्छी तरह मिलाएं, इसे ढककर आधा पकने दें। और फिर इसमें अदरक-लहसुन का पेस्ट के साथ दही डालें और अच्छी तरह मिलाएं।मीडियम आंच पर 4-5 मिनट तक दही की ग्रेवी गाढ़ी होने तक भूनें। अचारी गोभी बनकर तैयार है, कटे हुए हरे धनिये और अदरक से इसे गार्निश करें।

रेलवे भर्ती: 10वीं पास युवाओं का बिना एग्जाम होगा सिलेक्शन, 31 अक्टूबर तक कर सकते हैं आवेदन…

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भारतीय रेलवे में नौकरी की तैयारी कर रहे युवाओं के लिए शानदार मौका है। रेलवे में अप्रेंटिस के 6265 पदों पर वैकेंसी निकली है। इसमें साउथर्न रेलवे में अप्रेंटिस के 3150 पदों पर जबकि ईस्टर्न रेलवे में कुल 3115 पदों पर भर्तियां की जाएंगी। जिसके लिए 24 साल तक की उम्र के 10वीं पास उम्मीदवार रेलवे की ऑफिशियल वेबसाइट secr.indianrailways.gov.in पर जाकर 31 अक्टूबर तक ऑनलाइन आवेदन कर सकते हैं। रेलवे द्वारा निकली गई बम्पर भर्ती में उम्मीदवारों का सिलेक्शन बिना परीक्षा के सीधे 10वीं के नंबर के आधार पर किया जाएगा।

योग्यता
1. न्यूनतम आवश्यक योग्यता के तहत छात्रों ने कक्षा 10वीं की परीक्षा न्यूनतम 50 फीसदी अंकों के साथ उत्तीर्ण की हो।
2. उम्मीदवारों को किसी मान्यता प्राप्त संस्थान से संबंधित ट्रेड में आईटीआई कोर्स पास होना चाहिए।
3. आवेदन करने के लिए न्यूनतम आवश्यक आयु 15 वर्ष है और ऊपरी आयु सीमा 24 वर्ष है।
4. आयु की गणना का आधार 1 मई, 2022 रखा गया है। रिजर्व कैटेगरी को नियमानुसार छूट दी गई है।
5. मैट्रिक और आईटीआई दोनों पाठ्यक्रमों में उम्मीदवारों द्वारा प्राप्त प्रतिशत अंकों का औसत लेकर मेरिट सूची तैयार की जाएगी।

ऐसे करें अप्लाई
1. सबसे पहले ऑफिशियल वेबसाइट- rrcrecruit.co.in पर क्लिक करें।
2. वेबसाइट के होम पेज पर Apprentice Recruitment के लिंक पर क्लिक करें।
3. इसके बाद के लिंक पर Latest Recruitment Southern Railway/ Eastern Railway के ऑप्शन पर जाएं।
4. अगले पेज पर Registration के लिए मांगी गई डिटेल्स भरकर रजिस्ट्रेशन कर लें।
5. अब अप्लीकेशन फॉर्म भरें। आगे की जरूरत के लिए एक प्रिंट आउट लेकर रखें।

जीरा राइस के साथ परोसें ‘आलू की कढ़ी’

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कढ़ी के नाम पर बेसन की कढ़ी ही ध्यान आती है और ज्यादातर घरों में यही बनाई जाती है लेकिन अगर आप कुछ हटकर ट्राय करना चाहती हैं, तो आलू की कढ़ी बनाएं। ये रही उसकी रेसिपी।

सामग्री : ½ किलो आलू उबले छिले और मैश किए हुए, 2 टीस्पून नमक, ¼ टीस्पून मिर्च पाउडर, 1/2 कप बेसन, तलने के लिए तेल, ½ कप खट्टी दही, 4 कप पानी, 10 करी पत्ता, ½ टीस्पून जीरा, 2 साबुत लाल मिर्च, 1 टेबलस्पून कटा हुआ अदरक, 1/2 टीस्पून धनिया पाउडर, हरा धनिया, सजाने के लिए

विधि : मैश किए हुए आलू, 1/2 टीस्पून नमक, लाल मिर्च पाउडर और बेसन को एक साथ मिला लें।मिश्रण का एक चौथाई भाग अलग रख दे़ं बची हुई से पकौड़ियां बना लें।अब बचा हुआ मिश्रण दही में डालें और अच्छी तरह से मिलाकर एक तरफ रख दें।एक भारी तले वाले पैन में तेल डालें।इसमें करी पत्ता, जीरा, साबुत लाल मिर्च डालकर भूनें।फिर अदरक डालकर भूनें।दही का मिश्रण, नमक और धनिया पाउडर डालें और उबाल आने दें।धीमी आंच पर कढ़ी को थोड़ा गाढ़ा होने तक पकाएं। बीच-बीच में चलाते रहें।अब उसमें पकौड़ी डालें, कुछ मिनट तक उबालने दें। हरे धनिया से सजाकर गरमागरम परोसें।

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