Wheat Flour: आजकल गेहूं को पिसवाकर आटा बनाने के बजाय मार्केट से पैक्ड आटा खरीदना लोग ज्यादा पसंद करते हैं. लेकिन बाजार से लिए गए आटे में मिलावट भी होती है, जिसके इस्तेमाल से आपको पेट और लीवर संबंधी कई बीमारियां हो सकती हैं. वहीं बता दे गेहूं के आटे में चॉक पाउडर और मैदा भी मिलाया जाता हैं. लेकिन आपको परेशान होने की जरूरत नहीं क्योंकि आज हम आपको उन तरीकों के बारे में बताने जा रहे हैं, जिनकी मदद से आप आसानी से मिलावटी आटे के बारे में पता कर सकते हैं। आइए जानते हैं इनके बारे में…
मिलावटी आटे की इस तरह करें पहचान-
एक ग्लास पानी
मिलावटी आटे की पहचान करने के लिए सबसे पहले एक ग्लास में पानी लें और अब इस पानी में आधा चम्मच आटा डालें. इसके बाद अगर पानी में आपको कुछ तैरता हुआ नजर आने लगे तो समझ जाएं कि आटे में मिलावट की गई है.
नींबू का रस
नींबू से भी मिलावटी आटे की पहचान की जा सकती है. इसके लिए आप एक चम्मच आटे में नींबू की कुछ बूंदे निचोड़कर डालें. ऐसा करने पर नींबू के रस की बूंदों से अगर आटे में बुलबुले बनने लगे तो समझ जाएं कि आटे में मिलावट की गई है. वहीं बता दें कि आटे में ये बुलबुले तब बनते हैं जब आटे में खड़िया मिट्टी की मिलावट की जाती है.
हाइड्रोक्लोरिक एसिड
तीसरे में आप एक टेस्ट ट्यूब लेकर उसमें थोड़ा सा आटा डालें. इसके बाद आटा डालने के बाद इसमें हाइड्रोक्लोरिक एसिड डालें. इसके बाद हाइड्रोक्लोरिक एसिड डालने पर अगर ट्यूब में कुछ छानने वाली चीज नजर आएं तो समझ जाएं कि आटे में मिलावट की गई हैं. इसलिए अगर आटे में मिलावट हो तो उस आटे का सेवन करन से बचें.
