Aam panna: चिलचिलाती धूप में अगर आप भी घर से बाहर निकलते हैं तो आपको ये खास देसी हेल्दी ड्रिंक आम का पन्ना फायदेमंद है। गर्मी मौसम में कुछ भी खाने का मन नहीं करता। इस वजह से हम जल्दी बीमार पड़ जाते है। ऐसे में आज हम आपके लिए लेकर आए हैं गर्मी में भी ठंडक का एहसास दिलाने वाली एक ऐसी समर ड्रिंक की रेसिपी बताने जा रहे है जिसे पीते ही आपको ठंडा महसूस होगा।
गर्मी के मौसम में लू से बचाव के लिए सबसे बेहतरीन तरीका आम का पन्ना पीना होता है। पन्ना न सिर्फ स्वाद से भरपूर होता है, बल्कि ये शरीर के लिए कई तरह से लाभकारी होता है। कच्चे आम का पन्ना पीने से शरीर हाइड्रेटेड रखता है और हीट स्ट्रोक का रिस्क काफी कम हो जाता है। आम का पन्ना काफी स्वादिष्ट होता है। इस देसी हेल्दी ड्रिंक को आप घर पर बना सकते हैं।
(Aam panna Recipe) आम का पन्ना रेसिपी
सामग्रीः कच्चे आम (कैरी) 4-5, जीरा पाउडर 2 टी स्पून, काला नमक स्वादानुसार, काली मिर्च पाउडर 1 चुटकी,गुड़/चीनी स्वादानुसार, पुदीना पत्तियां 1 टेबलस्पून, आइस क्यूब्स 4-5, नमक स्वादानुसार।
आम का पन्ना बनाने की विधि
स्वाद और पोषण से भरपूर आम का पन्ना बनाने के लिए सबसे पहले कच्चे आम को लेकर पानी से धोएं।
इसके बाद प्रेशर कुकर में कच्चे आम डाल दें।
जरूरत के अनुसार पानी डालकर कुकर का ढक्कन लगा दें ।
4-5 सीटियां लगा दें।
गैस बंद कर दें और कुकर के ठंडा होने का इंतजार करें।
जब कैरी ठंडी हो जाए तो, छील लें और गूदे को छान लें।
फिर इसमें जीरा को धीमी आंच पर भून लीजिए और इसे दरदरा पीस लीजिए।
आम के गूदे में भुना जीरा पाउडर, काला नमक, हींग और जलजीरा पाउडर डाल दीजिये।
पुदीने की पत्तियों को हाथ से तोड़कर मिश्रण में मिला दें। मिश्रण को एक घंटे के लिए छोड़ दें ताकि फ्लेवर अंदर आ जाए और फिर से छान कर पिएं।
