भोपाल : मध्यप्रदेश सरकार सभी जिलों में ‘बकरी का दूध’ उपलब्ध कराने की तैयारी कर रही है। मध्यप्रदेश में गोट मिल्क प्रोजेक्ट को पूरे प्रदेश में लागू करने के लिए पांच साल पहले मसौदा तैयार किया गया था। जबलपुर और इंदौर दुग्ध संघ में गोट मिल्क की लांचिंग हो चुकी है। संचालनालय पशुपालन एवं डेयरी के अधिकारियों ने बताया कि सहकारी दुग्ध उत्पाद के तौर पर इसकी शुरुआत की जा रही है। तीन माह के अंदर भोपाल में इस प्रोडक्ट को लांच करने की तैयारी है। बकरी के दूध की खरीदी और बिक्री की अंतिम दरों का निर्धारण फिलहाल नहीं किया गया है। लेकिन, किसानों और बकरी पालकों से 60 से 90 रुपये प्रति लीटर में खरीदा जाएगा। दूध के अन्य मौजूदा प्रोडक्ट के समान ही इसकी भी क्रय-विक्रय के मापदंड तय किए जाएंगे। शुरुआत में जबलपुर की तर्ज बकरी का स्टरलाइज्ड दूध 200 एमएल मात्रा में मिलेगा।
मध्यप्रदेश बकरी पालन को लेकर देश में पांचवें पायदान पर
पशुपालन विभाग के आंकड़ों के मुताबिक मध्यप्रदेश में बकरियों की संख्या में इजाफा हो रहा है। प्रदेश में 90 लाख से अधिक बकरियों की हैं। साल 2022 की रिपोर्ट के मुताबिक पिछली गणना से बकरियों संख्या में 38 प्रतिशत का इजाफा हुआ। मध्यप्रदेश के बुंदेलखंड, मालवा, बघेलखंड, महाकौशल, निमाड़ के साथ आदिवासी और जनजाति बाहुल्य क्षेत्रों में बकरी पालन साल-दर-साल बढ़ा है। एमपी में सिवनी, बालाघाट, बुरहानपुर, मंडला, अनूपपुर, श्योपुर, नरसिंहपुर, सीहोर, अशोकनगर, झाबुआ, नीमच समेत अन्य 18 जिलों में बकरी पालन में इजाफा हुआ है। अधिकारियों ने बताया कि बकरी पालन में मध्यप्रदेश देश में पांचवें पर है।
सहकारी समितियों से खरीदा जाएगा दूध
भोपाल में सरकारी समितियों के जरिए ही बकरी के दूध की खरीदी होगी। फिलहाल ढ़ाई हजार समितियों से दूध खरीदी की जा रही है। अफसरों ने बताया कि इससे किसानों की आय भी बढ़ेगी और बकरी पालन को बढ़ावा मिलेगा। शहर के कुल 745 सांची पार्लर में अलग-अलग स्थानों पार्लर को चिन्हित किया जाएगा। बता दें कि साढ़े तीन लाख लीटर दूध खरीदा जा रहा है। मध्यप्रदेश में उन जिलों में दुग्ध संघ के जरिए बकरी का दूध उपलब्ध कराने की तैयारी की जा रही है जहां कुपोषण के मामले अधिक हैं।
सेहत के लिए फायदेमंद है बकरी का दूध
पशुपालन विभाग की बकरी पालन संबंधित गाइडलाइन में बताया गया है कि गोट मिल्क कोलेस्ट्रॉल कंट्रोल के लिए बेहद उपयोगी माना गया है। इसमें विटामिन बी2, सी, डी और ए भरपूर मात्रा में होता है। इसके अलावा पोटेशियम, फैटी एसिड, कैल्शियम, प्रोटीन, मैग्नीशियम भी भरपूर मात्रा में होता है। बकरी का दूध हर आयु वर्ग के लिए लाभदायक बताया गया है। डेंगू के इलाज में भी बकरी का दूध लाभकारी होता है।
