सावधान ! कई लोगों को अक्सर गर्म खाना खाने की आदत होती है। खासकर सर्दियों में लोग गर्म खाना ही पसंद करते हैं। लेकिन गैस पर खाना गर्म करने में समय की बर्बादी से बचने के लिए अब ज्यादातर लोग माइक्रोवेव का इस्तेमाल करने लगे हैं। बीते कुछ समय से माइक्रोवेव लोगों के जीवन का एक अहम हिस्सा बन चुका है। आजकल लोग खाना पकाने से लेकर खाना गर्म करने तक के लिए माइक्रोवेव का इस्तेमाल करते हैं। इसके अलावा ऑफिस में भी लोग अपना लंच आदि गर्म करने के लिए माइक्रोवेव का ही उपयोग करते हैं, लेकिन क्या आप जानते हैं कि माइक्रोवेव में गर्म किया गया खाना आपके लिए जानलेवा साबित हो सकता है।
प्रतिरोधक क्षमता पर पड़ता है बुरा प्रभाव
खाना हमारे शरीर की प्रतिरोधक क्षमता बढ़ाने में काफी अहम भूमिका निभाता है। खाना खाने से न सिर्फ प्रतिरोधक क्षमता मजबूत होती है, बल्कि हमें ऊर्जा भी मिलती है। लेकिन जब हम माइक्रोवेव में पके या गर्म किए खाने को खाते हैं, तो इससे हमारी इम्युनिटी पर काफी बुरा प्रभाव पड़ता है। दरअसल, माइक्रोवेव खाने के अंदर मौजूद प्रतिरोधक क्षमता बढ़ाने वाले जीवाणु नष्ट कर देता है।
गर्भवती महिला और बच्चे के लिए नुकसानदेय
वैसे तो माइक्रोवेव का खाना सभी के लिए हानिकारक है, लेकिन अगर आप गर्भवती हैं, तो इसमें पका या गर्म किया खाना बिल्कुल भी न खाएं। दरअसल, खाना बनाते या गर्म करते समय माइक्रोवेव में मौजूद इलेक्ट्रोमैग्नेटिक रेडिएशन खाने के प्रभावित करती है। रेडिएशन वाले इस खाने को खाने से न सिर्फ बच्चे के दिमाग और दिल को नुकसान पहुंचता है, बल्कि गर्भपात की संभावना भी बढ़ जाती है।
माइक्रोवेव के खाने से जल्दी आता है बुढ़ापा
माइक्रोवेव में खाने की चीजें काफी जल्दी पक जाती हैं। माइक्रोवेव में मौजूद किरणें खाने की चीजों को काफी प्रभावित करती हैं, जिससे त्वचा पर हानिकारक प्रभाव पड़ता है और समय से पहले ही झुर्रियां आने लगती हैं। इससे शरीर पर बुढ़ापा जल्दी झलकने लगता है।
खराब हो जाता है खाना
वैसे तो एक बार खाना बन जाने बाद उसे बार-बार गर्म करने से खाने की पौष्टिकता खत्म होती जाती है, लेकिन माइक्रोवेव मामले में यह और भी ज्यादा खतरनाक है। दरअसल, माइक्रोवेव में खाना गर्म करने से वह दुगनी रफ्तार से अपनी पौष्टिकता खो देता है। ऐसे में उसे विघटन से बचाने वाले तत्व खत्म हो जाते हैं, जिसकी वजह से खाना खराब होने लगता है।
कैंसर का खतरा
हैरान देने वाली यह बात सुनने में काफी डरावना लग रहा होगा, लेकिन यह बात सच बिल्कुल है। माइक्रोवेव से निकलने वाली इलेक्ट्रोमैग्नेटिक रेडिएशन कैंसर का कारण बन सकती है। माइक्रोवेव में बने भोजन को खाने से शरीर में मौजूद कैंसर पैदा करने वाली कोशिकाओं को बूस्ट मिलता है। ज्यादा समय तक ऐसा खाना खाने से कैंसर का खतरा भी बढ़ जाता है।
