Roti Samosa Recipe : क्या आपने कभी रोटी के साथ समोसा बनाया है? कई लोगों ने रोटी समोसा का स्वाद भी नहीं चखा होगा. लेकिन पारंपरिक समोसे की तरह ही रोटी समोसा भी बहुत ही स्वादिष्ट होता है. अक्सर घर में बची हुई रोटी होती है और कई बार उसे खाने वाला कोई नहीं मिलता। ऐसे में रोटी का सही इस्तेमाल कर रोटी समोसा बनाया जा सकता है. रोटी समोसा बहुत ही स्वादिष्ट होता है जो बच्चों के साथ-साथ बड़ों को भी बहुत पसंद आता है और इसी वजह से रात की बची हुई रोटियों को फेंकना नहीं पड़ता है. रोटी समोसा बहुत ही आसानी से बनने वाली स्वादिष्ट खाने की डिश है.
अगर आपको अक्सर अपने घर में रात की रोटियों का इस्तेमाल सुबह के समय करना पड़ता है तो आप यह रोटी समोसा रेसिपी ट्राई कर सकते हैं. रोटी समोसा नाश्ते में या दिन में नाश्ते के रूप में भी परोस सकते हैं. आइए जानते हैं रोटी समोसा बनाने की आसान सी रेसिपी.
सामग्री
रोटी 4, आलू उबले 2-3, बेसन 3 टी स्पून, हरी मिर्च कटी 2, लाल मिर्च पाउडर 1/2 टी स्पून, गरम मसाला 1/2 टी स्पून, कलौंजी 1/2 टी स्पून, हरी धनिया पत्ती 2-3 टेबलस्पून, तलने के लिए तेल, नमक स्वादानुसार
विधि
रोटी के समोसा बनाने के लिए सबसे पहले आप आलू उबाल कर इन्हें ठंडा कर लें। अब इसका छिलका उतार करके अच्छी तरह से मैश कर लें। इसके बाद एक कड़ाही में तेल डाल कर उसमें कलौंजी और हरी मिर्च डालकर कुछ सेकेंड कर भूनें। इसके बाद मसला हुआ आलू कड़ाही में डालें और उसे चम्मच की मदद से चलाते हुए फ्राई करें। इसे कुछ मिनट तक अच्छे से भूनें। इसके बाद अब इसमें सभी मसाले और नमक डाल कर अच्छे से मिला लें। जब ये तैयार हो जाए तो इसके ऊपर धनिए की पत्तियां डालें। अब इसे अलग रख कर ठंडा कर लें। समोसे को चिपकाने के लिए बेसन का गाढ़ा घोल तैयार करें। इसके बाद रोटी को बीच से काट लें। अब एक टुकड़ा लेकर इसका कोन बनाएं और इसमें आलू की फिलिंग भरें। लास्ट में इसे समोसे का आकार देकर बेसन के घोल की मदद से चिपका दें। अब एक कड़ाही तेल गर्म करके उसमें रोटी समोसा को डालकर डीप फ्राई करें। इसे चटनी के साथ गर्मागर्म ही परोसें।
