Chinese fried rice : अगर आप भी रोज रोज-रोज रोटी और सब्जी बनाकर बोर हो गए हैं तो ऐसे में कुछ अच्छा खाने का मन कर रहा है। तो आज आप घर पर चाइनीज फ्राइड राइस बनाकर खा सकते हैं। चाइनीज फ्राइड राइस को चिली गार्लिक फ्राइड राइस मिलाकर बनाया जाता है। चाइनीज फ्राइड राइस खाने में बेहद ही डिलिशियस होते हैं। अमूमन इसे लोग बाजार से लाकर खाते हैं, लेकिन चाइनीज फ्राइड राइस को घर पर भी बेहद आसानी से तैयार किया जा सकता है। अगर कभी घर में उबले हुए चावल बच जाते हैं तो ऐसे में उन चावलों से भी आप चाइनीज फ्राइड राइस बना सकते हैं। आज हम आपको इस लेख में चाइनीज फ्राइड राइस बनाने की विधि के बारे में बता रहे हैं ।
(Chinese Fried Rice Recipe) चाइनीज फ्राइड राइस-
सामग्री : 2 कप उबले हुए चावल, 1 प्याज, 1 हरी मिर्च, वैकल्पिक, बारीक कटी हुई अदरक, बारीक कटा हुआ लहसुन, 1/4 कप बारीक कटी हुई गाजर, 1/4 कप बारीक कटी पत्ता गोभी, 2 डंठल बारीक कटी हरा प्याज, 1/4 कप बारीक कटी फ्रेंच बीन्स, आधा बड़ा चम्मच सोया सॉस, 1/4 छोटा चम्मच काली मिर्च पाउडर, आधा चम्मच सिरका, 2 बड़े चम्मच कुकिंग ऑयल, नमक स्वादानुसार।
(Chinese Fried Rice Recipe) चाइनीज फ्राइड राइस बनाने की विधि-
- चाइनीज फ्राइड राइस बनाने के लिए सबसे पहले आप प्याज व हरी मिर्च को काट लें।
- अब आप एक पैन में तेल डालकर गरम करें।
- पैन में प्याज, हरी मिर्च, अदरक और लहसुन डालकनर एक-दो मिनट के लिए भूनें।
- अब बारी आती है सब्जियों की। इसमें आप गाजर, पत्ता गोभी, हरे प्याज और फ्रेंच बीन्स डालकर तेज आंच पर 2 से 3 मिनट के लिए भूनें।
- फ्राइड राइस बनाते समय सब्जियों को गलाया नहीं जाता है। वे हल्की कुरकुरी होनी चाहिए।
- अब आप इसमें काली मिर्च पाउडर, सोया सॉस और नमक डालकर मिक्स करें।
- इसके बाद आप इसमें उबले हुए चावल और सिरका डालकर हल्के हाथों से मिलाएं, ताकि चावल टूटे नहीं।
- करीबन दो-तीन मिनट तक इसे पकाने के बाद आप गैस बंद कर दें।
- आपके डिलिशियस चाइनीज फ्राइड राइस बनकर तैयार है।
- आप इसे एक सर्विंग बाउल में निकाल लें।
- इसे मंचूरियन ग्रेवी के साथ गरमागरम परोसें।
