सामग्री-
काजू
मखाना
गुड़
इलायची पाउडर
पिस्ता
बादाम
घी
किशमिश
छुहारे
विधि – सबसे पहले एक पैन लें। अब इस पैन में दो चम्मच खीर डाल दें। अब इसमें सारे ड्राय फ्रूट्स डालकर रोस्ट कर लें। अब आपको इसे अलग निकाल लेना है। अब फिर से इस पैन में घी डालें। अब इसमें दूध डाल दें। दूध को पकने दें। दूध पकाने के बाद इसमें दो कप या खीर की मात्रा के अनुसार गुड़ डाल दें। अब इसे अच्छी तरह से पकाएं। अब काजू और मखाने को दरदरा पीस लें। इसमें दोनों चीजें मिलाएं। आपको 10 मिनट इसे पकाना है। अब इसमें इलायची पाउडर डाल दें। खीर को कुछ देर गैस से उतारने से पहले इसमें रोस्ट किए हुए ड्राय फ्रूट्स डाल दें। आपकी काजू मखाने की खीर तैयार हैं।
