खाने के बाद अगर कुछ मीठा मिल जाए तो मजा ही आ जाता है। खासतौर पर कप केक की बात ही कुछ और होती है। अब आप सोच रही होंगी की इसे बनाने के लिए मैदा चाहिए होगा। नो आप बिना मैदा के भी आसानी से कप केक बना सकती हैं।
सामग्री –
¾ कप चीनी
½ कप मक्खन
1 कप दही
1½ कप बेसन
1¼ चम्मच बेकिंग पाउडर
1 चम्मच मीठा सोडा
चुटकी भर इलायची पाउडर
1½ कप डार्क चॉकलेट
2 कप व्हिपिंग क्रीम
बनाने का तरीका –
सन कप केक बनाने के लिए एक बाउल में ½ कप मक्खन और ¾ कप चीनी डालें।
चीनी और मक्खन को तब तक तक फेटें जब तक की यह फ्लफी न हो जाए। साथ ही इसका रंग पेल व्हाइट में न बदल जाए।
अब इसमें 1 कप दही डालें। दही को ज्यादा फेटे नहीं। अन्यथा बैटर खराब हो जाएगा।
एक दूसरे बाउल में 1½ कप बेसन, 1¼ चम्मच बेकिंग पाउडर, 1 चम्मच मीठा सोडा और चुटकी भर इलायची पाउडर डालें।
अब इन सभी चीजों को अच्छे से मिक्स कर लें।
इस बात का ध्यान रखें कि इसमें कोई गांठ न बनें।
अब इस ड्राई मिक्स को दही वाले मिक्सचर में मिलाएं।
स्पैटुला की मदद से सभी चीजों को मिला लें।
ओवन को 180 सेल्शियस पर प्रीहीट कर लें।
अब बेकिंग टीन में थोड़ा सा मक्खन लगाएं और सभी में सौ ग्राम बैटर डालें।
केक को 20-22 मिनट के लिए ओवन में बेक करने के लिए रख दें और फिर बाहर निकालकर ठंडा होने के लिए रख दें।
अब ओवन में डार्क चॉकलेेट को पिघला लें।
फिर चॉकलेट और व्हिप्ड क्रीम को केक के ऊपर लगाएं।
आखिर में ऊपर से स्प्रिंक्लस छिड़कें।
लीजिए तैयार है आपका घर पर बेसन से बना कप केक।
विधि –
सबसे पहले ¾ कप चीनी में ½ कप मक्खन डालकर इसे तब तक फेंटे जब तक कि इसका रंग न बदल जाए।
अब इसमें दही डालकर दोबारा थोड़ी देर व्हिप कर लें।
अब एक दूसरे बर्तन में 1½ कप बेसन, चुटकी भर इलायची पाउडर, बेकिंग पाउडर और मीठा सोडा मिलाएं।
अब इस मिश्रण को दही वाले मिक्सचर में मिलाएं। स्पेटुला की मदद से सभी चीजों को मिक्स करें।
अब बेकिंग टीन में बटर लगाएं और सभी में सौ ग्राम बैटर डालें। साथ ही ओवन को 180 सेल्शियस पर प्रीहीट कर लें।
अब इसे 20-22 मिनट के लिए बेक करने के लिए रख दें।
जब यह ठंडा हो जाए तब इसमें डार्क चॉकलेट और व्हिप्ड क्रीम लगाएं।
अब ऊपर से स्प्रिंकल्स डालें। लीजिए तैयार है आपका बेसन से बना कप केक।
