सर्दियां आते ही हर कोई अपनी सेहत का खास ध्यान रखता है। अपने खानपान में बदलाव करते हुए लोग खुद को ठंड से बचाने की कोशिश करते हैं। अगर आप भी इस सर्दी सेहतमंद रहना चाहते हैं, तो खसखस का टेस्टी और हेल्दी हलवा ट्राई कर सकते हैं।
सामग्री : 100 ग्राम खसखस,100 ग्राम शक्कर,एक कप दूध,1/2 कप घी,4-5 कटे बादाम,5-6 कटे काजू,2-3 इलायची के दाने
विधि : सबसे पहले खसखस को अच्छे से साफ कर इसे रातभर पानी में भिगो कर रख दें।अब सुबह पानी फेंक दें और खसखस को मिक्सर जार की मदद से बारीक पीस लें।इसके बाद एक कढ़ाई में घी डालें और इसके गर्म होने पर इसमें खसखस डालकर अच्छे से भुनें।खसखस को सुनहरे रंग का होने तक भुनें और फिर इसमें दूध और शक्कर डाल दें।अब हलवा गाढ़ा होने तक तब तक पकाएं जब तक वह घी न छोड़ने लगे।घी छोड़ने के बाद इसमें कटे हुए बादाम, काजू, अन्य ड्राई फ्रूट्स और इलायची डाल दें।अब दो मिनट और पकने के बाद खसखस का हलवा गर्मागर्म सर्व करें।
