शकरकंद सेहत से भरपूर होता है, तो इसे भूनकर खाने के अलावा इससे आप टेस्टी डेजर्ट भी बना सकती है जो है हलवा। तो आइए बिना देर किए जान लेते हैं इसकी रेसिपी।
सामग्री :
2 कप शकरकंद कद्दूकस की हुई, 3 कप गाढ़ा दूध, 3 टेबलस्पून चीनी, 3 टेबलस्पून पिस्ता, बादाम-काजू कटे हुए, 1 हरी इलायची पिसी हुई, 4 टेबलस्पून शुद्ध घी
विधि :
– भारी तली वाली कड़ाही में एक टेबलस्पून घी पिघलाकर सूखे मेवे भून लें।
– फिर से दो टेबलस्पून घी गरम कर शकरकंद भूनें। इसका रंग जब हल्का सा बदलने लगे तो दूध मिलाएं और धीमी-मध्यम आंच पर चलाते रहें।
– जब शकरकंद सारा दूध सोख लें, तो उसमें घी और चीनी मिलाएं और जल्दी-जल्दी चलाएं।
– शकरकंद जब बीच में इकट्ठी होने लगे तो उसे एकसार कर उतार लें।
– ऊपर से इलायची और भूने सूखे मेवे बुरक दें।
