भारतीय खाने में रोटी की वैल्यू क्या है ये तो हम सभी जानते ही हैं। कई लोगों का तो रोटी खाए बिना काम ही नहीं चलता है। हालांकि, चावल भी सब्जी के साथ सर्व किए जाते हैं और कई बार हम पराठे या फिर नान भी खाना पसंद करते हैं। मगर रोटी हर सब्जी, हर डिश के साथ अच्छी लगती है।
हालांकि, हम सभी लोग गेहूं के आटे की सादी रोटी ज्यादा बनाना पसंद करते हैं। मगर, अगर आपसे कहा जाए कि रोटी को भी कई तरह से बनाया जा सकता है? जी हां, आप मीठी, नमकीन रोटी बना सकती हैं, लेकिन आज हम आपके लिए मसाला प्याज रोटी बनाने का आसान तरीका लेकर आए हैं, जिसे आप बनाकर सर्व कर सकते हैं।
बनाने का तरीका
मसाला रोटी बनाने के लिए सबसे पहले प्याज को छीलकर, धोकर कद्दूकस से कस लें। आप चाहें तो प्याज को बारीक काट भी सकती हैं।
अब एक बड़े बर्तन में गेहूं का आटा, बेसन, नमक, लाल मिर्च, जीरा पाउडर डालकर मिक्स कर लें। धीरे-धीरे इसमें पानी डालें और हाथों की मदद से गूंथना शुरु कर दें।
इसे ज़रूर पढ़ें- बची हुई रोटी से तैयार करें ये स्वादिष्ट स्नैक्स, लोग पूछेंगे कहां से मंगाया
आपको आटा और पानी अच्छी तरह से मिक्स करके डो तैयार करना है और साथ-साथ उसमें एक चम्मच बेकिंग पाउडर भी डाल दें।
अब आटे को कुछ देर के लिए रख दें और इसकी लोइयां बना लें। साथ ही, गैस पर तवा गर्म करने के लिए रख दें।
जब तवा गर्म हो जाए तो रोटी को तवे पर रखकर दोनों तरफ से सेक लें। आप चाहें तो घी का भी इस्तेमाल कर सकते हैं।
इसे ज़रूर पढ़ें- फ्रिज में रखे हुए आटे से भी बनेगी फूली-फूली और सॉफ्ट रोटी, जानें हैक्स
बस आपकी मलासा प्याज रोटी तैयार है, जिसे आप किसी भी सब्जी के साथ सर्व कर सकती हैं।
सामग्री
1 कप आटा, 1 कप बेसन, 1 प्याज (कटी हुई), 2 चम्मच लाल मिर्च पाउडर, 1 चम्मच जीरा पाउडर, स्वादानुसार नमक, आवश्यकतानुसार- पानी
विधि
1. साला रोटी बनाने के लिए सबसे पहले प्याज को छीलकर, धोकर कद्दूकस से कस लें। आप चाहें तो प्याज को बारीक काट भी सकती हैं।
2. अब एक बड़े बर्तन में गेहूं का आटा, सभी सामग्री पानी डालें और हाथों की मदद से गूंथना शुरू कर दें।
3. आपको आटा और पानी अच्छी तरह से मिक्स करके डो तैयार करना है।
4. अब आटे को कुछ देर के लिए रख दें और इसकी लोइयां बना लें। साथ ही, गैस पर तवा गर्म करने के लिए रख दें।
5. जब तवा गर्म हो जाए तो रोटी को तवे पर रखकर दोनों तरफ से सेक लें।
6. बस आपकी मलासा प्याज रोटी तैयार है, जिसे आप किसी भी सब्जी के साथ सर्व कर सकती हैं।
